Эксперты «Росконтроля» проверили кабачковую икру пяти популярных торговых марок: «Грядка удачи», «Пиканта», «Маринадов», «Дядя Ваня», «Коллекция ретро».

«Росконтроль» проверил кабачковую икру, продающуюся в отечественных магазинах и торговых сетях, в том числе и в Приморье. Продукт проверяли по 40 параметрам оценки качества и безопасности продукции. В частности, эксперты проанализировали соответствие продукции заявленной маркировке, обратили внимание на пищевую ценность, в том числе массовую долю жира. Кроме того, продукт проверили на концентрацию токсичных элементов, провели скрининг на 140 современных пестицидов, замерили уровень нитратов, а также оценили органолептические свойства (запах, вкус и цвет).

Сначала о хорошем: в проверенной икре нет консервантов и относительно невысокое содержание соли. Причём в образцах «Дядя Ваня» и «Пиканта» — даже меньше, чем предусмотрено ГОСТом.

А вот жира во всех банках больше, чем указали производители, и это плохо. Например, в икре из «Коллекции ретро» оказалось в десять раз больше жира, чем указано на этикетке (там был заявлен лишь 1%). Производитель икры «Маринадов» тоже ошибся с жирностью, причём более чем в шесть раз, а в образце «Грядка удачи» показатели жирности зафиксировали двукратное превышение. Это, конечно, не опасно, но лгать покупателям категорически нельзя, — считают в «Росконтроле».

— Если фактическое содержание жиров в продукте более чем в 10 раз превышает заявленное изготовителем в маркировке, то калорийность 100 г такого продукта также будет более чем на 90 ккал выше, — прокомментировала ведущий эксперт Анна Плахотник. Это очень существенно, ведь, согласно маркировке, калорийность кабачковой икры рассматриваемых брендов составляет от 43,8 до 95 ккал.

Скрининг икры на содержание 140 современных пестицидов нарушений, к счастью, не выявил. Содержание токсичных элементов в образцах невысокое, лишь в икре «Маринадов» оказалось достаточно много кадмия, но не больше, чем разрешает технический регламент. Патулин тоже не обнаружен.

А вот нитратов абсолютно во всех образцах гораздо больше, чем допускается обязательными требованиями безопасности. Самое высокое содержание — в икре «Дядя Ваня».

Таким образом, все проверенные образцы занесены в список товаров с замечаниями из-за слишком высокого содержания нитратов, а также неверно указанной пищевой ценности.

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА (из архива)